作為廚師長，鮑青同志不斷推陳出新，做到了物盡其用。他在管理工作上不斷學(xué)習(xí)，對廚師的晉級考核工作進(jìn)行了嘗試與改革，取得了很好的效果，經(jīng)過他的努力使廚房在出品質(zhì)量方面、成本方面、衛(wèi)生方面、員工滿意度方面均有所提升，并穩(wěn)定發(fā)展，提高了顧客滿意度、提升了全年流水。他還參與店內(nèi)的所有活動并獻(xiàn)計獻(xiàn)策，尤其對晨會起到了很好的組織與帶頭作用，平時還幫助一些后進(jìn)青年做思想工作，深得員工的喜愛，他是便宜坊員工喜愛的老大哥，魅力四射。